Iftar 13: Tomyam Home Made

Hari tu kita teringin makan tomyam. Pesen kita kalau tomyam suka tumis sendiri dr scratch sebab kalau guna paste tu tak sedap tak menenpati citarasa.

Hasilnya inilah tomyam campur kita

Resipi tomyam campur

Bahan2

1. Cili kering
2. Lengkuas seinci
3. bawang kecik 2 ulas
4 bawang putih 2 ulas
5. halia seinci
6. Serai 3 batang
7. Daun limau purut
8. Daun ketumbar
9. bawang holland dihiris
10. udang/sotong/ayam
11. karot/bunga kobis/saderi/cendawan
13. Limau nipis
14. cili api

Cara masak

1.Blender cili kering, bawang putih bawang kecik dan halia. Panaskan minyak dan tumis bahan yg diblender.
2. Setelah bahan yg ditumis garing, masukkan serai lengkuas yg telah diketuk
3. Tumis hingga naik bau then masukkan air.
4. Masukkan bahan2 seperti udang/sotong/ayam ke dalam air td, biarkan hingga mendidih.
5. Masukkan sayur sayuran dan cili api yg telah diketuk ikot tahap pedas yg kita nak. masukkan juga daun limau purut.
6. Masak hingga mendidih. Padamkan api then baru perahkan limau nipis ikot tahap masam, masukkan garam dan taburkan daun ketumbar.

Dimakan bersama telor dadar digoreng dgn bayam.

Kita plak teringin kuew teow goreng, terus la masak half paket.. hihi tp licin uols.. bebudak suka kuew teow goreng rupanya...